簡(jiǎn)介：天使的帽子蛋糕是現(xiàn)在日本超人氣的起司蛋糕，靈感由意大利牧師所戴的帽子造型而來(lái)，是一款香檳口味的起司蛋糕。一勺入口，一絲甜蜜充斥口中，蛋糕冰冰涼涼，讓舌尖有些愜意，再回味，一股淡淡的香檳味在口腔中環(huán)繞，由于蛋糕非常的綿軟，短短的幾秒間，糕體已然融化，只留香甜在口中，讓人回味無(wú)窮。

簡(jiǎn)介：慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來(lái)造成濃稠凍狀的效果。抹茶慕斯，這款抹茶慕斯很適合夏日熾熱的午后,冰鎮(zhèn)過(guò)的慕斯蛋糕,淡淡的茶香和甜蜜的奶油,爽滑入喉,煩惱和窩火暫時(shí)拋擲腦后,能讓人享受片刻清新和悠閑。

簡(jiǎn)介：凹蛋糕有巧克力、蜂蜜等多種風(fēng)味，剛剛出爐的凹蛋糕香氣四溢，味道香醇，只淺淺一聞就沁人心脾，令人未嘗心先動(dòng)。將凹蛋糕輕輕切開(kāi)，濃郁的巧克力醬瞬間流出，香氣撲鼻，淺嘗一口鮮而不生、嫩而不澀，細(xì)細(xì)品味甜而不膩，香醇之氣久縈繞于口中，令人回味無(wú)窮。凹蛋糕松軟可口、甜而不膩、久吃不厭，令無(wú)數(shù)“吃貨”瘋狂，被眾多明星大腕稱(chēng)贊為：這可能就是傳說(shuō)中世界上最好吃的蛋糕!

簡(jiǎn)介：慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點(diǎn)，通常是加入cream與凝固劑來(lái)造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語(yǔ)音譯過(guò)來(lái)的。慕斯與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。慕斯與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。通常是加入cream與凝固劑來(lái)造成濃稠凍狀的效果，是用明膠凝結(jié)乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用，是現(xiàn)今高級(jí)蛋糕的代表。

簡(jiǎn)介：起司蛋糕，是西方甜點(diǎn)的一種。有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油、椰蓉和水果等。它通常都以餅干做為底層，亦有不使用底層的。起司蛋糕在結(jié)構(gòu)上較一般蛋糕扎實(shí)，但質(zhì)地卻較一般蛋糕來(lái)得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來(lái)得濕潤(rùn)，若以具體事物來(lái)描述，起司蛋糕是口感上類(lèi)似于提拉米蘇或是慕思之類(lèi)的糕點(diǎn)，但本身又不若兩者來(lái)得綿軟。有時(shí)起司蛋糕看起來(lái)不太像一般蛋糕，反而比較像派的一種。

簡(jiǎn)介：與一般蛋糕店不同，撤思叔叔烘焙工坊采用前店后工場(chǎng)的模式，全部產(chǎn)品都是現(xiàn)場(chǎng)手工制作。二三十平米的小店前半部分是柜臺(tái)和烤爐，后面是現(xiàn)場(chǎng)制作的工坊，蛋糕的制作過(guò)程就在顧客的眼前完成，透明度很高。嚴(yán)選澳大利亞天然奶酪、奶油、100%鮮奶等高級(jí)素材，現(xiàn)場(chǎng)手工制作，絕對(duì)新鮮可口，令人回味無(wú)窮。

簡(jiǎn)介：泡芙是一種源自意大利的甜食。蓬松張空的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。泡芙吃起來(lái)外熱內(nèi)冷，外酥內(nèi)滑，口感極佳。在制作時(shí)首先使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的面包。泡芙里面包裹的內(nèi)涵是通過(guò)注射或者將面包頂部撕破后加進(jìn)去的。使用后面這個(gè)方法的話(huà)這個(gè)被撕破的頂部要被取代。在泡芙的包裹的上面還可以撒上糖、糖凍、果實(shí)或者巧克力。作為吉慶、友好、和平的象征，人們?cè)诟鞣N喜慶的場(chǎng)合中，都習(xí)慣將她堆成塔狀(亦稱(chēng)泡芙塔)，在甜蜜中尋求浪漫，在歡樂(lè)中分享幸福。后來(lái)流傳到英國(guó)，所有上層貴族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙。

簡(jiǎn)介：優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品源于優(yōu)質(zhì)的原料和科學(xué)的工藝，質(zhì)量是企業(yè)生存的根基。撤思叔叔現(xiàn)烘起司選擇從新西蘭進(jìn)口的奶源及奶酪，產(chǎn)品全部現(xiàn)場(chǎng)手工制作，現(xiàn)做現(xiàn)烤，口感綿密柔軟不會(huì)太過(guò)甜膩!使顧客不出國(guó)門(mén)，就能夠品嘗到純正的起司蛋糕，另外，根據(jù)現(xiàn)代都市人群的生活習(xí)慣特征，以及人體每日所必須的營(yíng)養(yǎng)元素、熱量和能量，進(jìn)行設(shè)計(jì)和研發(fā)，確保顧客享受既營(yíng)養(yǎng)又美味的起司蛋糕。

簡(jiǎn)介：撤思叔叔芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜點(diǎn)的一種。芝士又名奶酪、干酪，指動(dòng)物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質(zhì)及維生素A與B2外，還因其是經(jīng)過(guò)發(fā)酵作用制成而使這些養(yǎng)份更易被人體吸收。芝士蛋糕就是用它做的。

簡(jiǎn)介：芝士蛋糕有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以餅干做為底層，亦有不使用底層的。有固定的幾種口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表層加上的裝飾，常常是草莓或藍(lán)莓，也有不裝飾或是只是在頂層簡(jiǎn)單抹上一層薄蜂蜜的種類(lèi)。此類(lèi)蛋糕在結(jié)構(gòu)上較一般蛋糕扎實(shí)，但質(zhì)地卻較一般蛋糕來(lái)得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來(lái)得濕潤(rùn)，若以具體事物來(lái)描述，芝士蛋糕是口感上類(lèi)似于提拉米蘇或是慕思之類(lèi)的糕點(diǎn)，但本身又不若兩者來(lái)得綿軟。

簡(jiǎn)介：現(xiàn)烘起司蛋糕的興起很大程度上依賴(lài)于炒作，加之現(xiàn)烘起司蛋糕限量現(xiàn)烘的制作方式，使得消費(fèi)者不得不排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)，形成搶購(gòu)局面。對(duì)于現(xiàn)烘起司蛋糕的市場(chǎng)先入者，早已是賺的盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)?，F(xiàn)烘起司蛋糕讓人享受日本甜品不同于歐美的和式風(fēng)味，不必?fù)?dān)心患上膩過(guò)頭的“甜品后遺癥”;其主打的“輕”概念，則是倡行健康飲食習(xí)慣，愛(ài)美人士更不會(huì)由此鉆進(jìn)“越好吃、料越重、越不健康”的死胡同里。

簡(jiǎn)介：起司蛋糕，又稱(chēng)奶酪蛋糕。以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工后的乳酪混合物倒入上面，經(jīng)過(guò)烘烤、裝飾而成的制品。產(chǎn)品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪類(lèi)蛋糕單從材料、制作工藝以及口感與其他幾種蛋糕相比稍有不同，這類(lèi)蛋糕介于蛋糕和甜點(diǎn)之間，因越來(lái)越受人關(guān)注。撤思叔叔起司蛋糕需要入烤箱隔水蒸烤，烤好的蛋糕有如嫩豆腐般光滑細(xì)膩，醇香宜人風(fēng)味獨(dú)特，烤好后的蛋糕不能直接脫?；蚴堑箍蹧鰶?，需要入冰箱冷藏后才可取出食用。