簡(jiǎn)介:歐式面包就是歐洲人常吃的面包,它以德國(guó)、奧地利、法國(guó)、丹麥等國(guó)家的面包為代表。最具代表的有德國(guó)的堿水面包、法國(guó)的長(zhǎng)棍面包、奧地利的烤恩雜糧面包以及丹麥面包,意大利面包等,面包店常常琳瑯滿目陳列著許多種類的面包??蹇撕姹旱臍W式面包個(gè)頭較大,份量較重,顏色較深,表皮金黃而硬脆;面包內(nèi)部組織柔軟而有韌性,沒(méi)有海綿似的感覺,空洞細(xì)密而均勻;面包口味為咸味,面包里很少加糖和油,健康又美味。