砂鍋紅燒肉
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砂鍋紅燒肉
1、將五花肉大丁，倒入沒(méi)過(guò)肉的水，放上3片姜片。
2、蓋上蓋子大火燒開，關(guān)小火悶。
3、至熟爛，可用筷子稍戳一下，輕易戳進(jìn)去為好。
4、倒上醬油，稍翻炒一下，讓肉均勻上色。
5、大火開蓋子燒至差不多收湯，放入冰糖，再翻炒。
6、至冰糖融化，湯汁黏稠即可。
