渝口福抄手

  • 渝口福抄手

　　豬肉、蝦肉、蔬菜、蔥、姜構(gòu)成最基本的餡料之選。品種多種，皮薄餡嫩，味美湯鮮;重慶市的抄手，包捏講究，調(diào)料多種，蘸調(diào)料食;餛飩皮較薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費(fèi)時(shí)較短;且重湯料。

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