打糕
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打糕
打糕的做法:是將糯米熟后捶打而成的。主要的原料是糯米、豆沙、熟豆面、糖、鹽，食用時切成塊，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起來筋道，糯軟黏柔，芳香濃郁。因為用木槌打制而成，糕韌筋道，裹以黃豆粉，別有風味。 打糕是朝鮮族的傳統(tǒng)食品，因此，朝鮮族歷來把打糕當作上等美味，每逢年節(jié)或婚姻佳日及接待貴賓時，都要做打糕。 打糕的主要營養(yǎng)成分是脂肪和蛋白質，打糕還可做成打糕湯，也可配以其他輔料做炒打糕。
