提起北京的涮羊肉而且又是幾**歷史的那就只有“東來順”了,可見其歷史淵源流長。**來,東來順的傳人們在秉承傳統(tǒng)的同時,博采眾長,精益求精,**了*特的色、香、味、形、器的和諧統(tǒng)一,*具民族特色,是中華民族餐飲文化中璀燦明珠中的一顆。
吃*鍋,鍋底、羊肉、小料都是主角,東來順主打銅鍋炭*涮肉,這種方式的涮肉能夠*好的體現(xiàn)出羊肉的鮮味,口味地道,尤其是景泰藍(lán)黃銅鍋是店內(nèi)的一大特色,外觀雕花精致,儼然一件藝術(shù)品。
伴隨著北京流通現(xiàn)代化發(fā)展的步伐,為增強(qiáng)東來順品牌的市場競爭力,進(jìn)一步將 “ 東來順 ” 做大、做強(qiáng),成立了北京東來順集團(tuán)有限責(zé)任公司,集團(tuán)公司實行財務(wù)一級核算和扁平式管理,擁有資產(chǎn) 1 億多元,現(xiàn)有東來順新東安飯莊、東來順王府井飯莊、東來順沙子口飯莊、東來順新世界飯莊、東來順市場配送部和遍布全國 24 個省、市、自*區(qū)的近 90 家連鎖店,年銷售額近 6 億元。
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